何を食べる？ どう食べる？
本書は食材」と「調理」についての、基本的なガイドブックです。
トークでは、「知っているようで知らない」食材の知識や調理の歴史、現状について、著者のふたりが、いろいろなエピソードを交えてお話しします。
「食材と調理の世界地図」
（名古屋外国語大学出版会）
税込 2,200円
参加無料
■7月5日(土)16時～(約60分)
●お問合わせ＝052-585-2710
※イベントは、予告なく中止または延期になる場合がございます。
【講師】
佐原 秋生氏
（料理評論家、名古屋外国語大学名誉教授、名誉ソムリエ、エスコフィエ協会顧問）
大岩 昌子氏
（名古屋外国語大学教授、チーズプロフェッショナル）
