『食材と調理の世界地図』
~刊行記念トークイベント

7月5日(土)

[本館] 8階
〈ツタヤ ブックストア 〉特設会場


何を食べる? どう食べる?
本書は食材」と「調理」についての、基本的なガイドブックです。
トークでは、「知っているようで知らない」食材の知識や調理の歴史、現状について、著者のふたりが、いろいろなエピソードを交えてお話しします。


「食材と調理の世界地図」
(名古屋外国語大学出版会)
税込 2,200円

 参加無料 
7月5日(土)16時~(約60分)
●お問合わせ=052-585-2710
イベントは、予告なく中止または延期になる場合がございます。

【講師】
佐原 秋生氏
(料理評論家、名古屋外国語大学名誉教授、名誉ソムリエ、エスコフィエ協会顧問)

大岩 昌子氏
(名古屋外国語大学教授、チーズプロフェッショナル)